Bloqueos y cierres viales estarían afectando precio del huevo

Los recientes cierres viales en distintas regiones de Colombia han disparado las alarmas sobre el impacto directo en el precio de productos esenciales, llevando a una escalada en la inflación. 

Según un informe presentado por el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento (Sipsa) del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), se ha registrado un incremento significativo en los precios mayoristas de los huevos de categoría rojo A y AA durante el mes de agosto en comparación con julio de 2023.

Específicamente, el huevo rojo A experimentó un aumento en 17 de los 24 mercados principales del país. Esta tendencia al alza se debe, en gran parte, a las dificultades en la llegada de suministros desde zonas clave como Planeta Rica, Pueblo Nuevo (Córdoba) y Santander. En Bogotá, la situación es ligeramente diferente, ya que el precio de una unidad ha disminuido en un 3,95%, fijándose en $500.

La causa raíz de estos cambios radica en los 501 bloqueos registrados entre enero y agosto de 2023 en el territorio colombiano, afectando la cadena de suministro y, por ende, los precios finales de muchos alimentos.

En palabras de Gonzalo Moreno, presidente ejecutivo de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia, Fenavi, esta situación tiene repercusiones negativas para toda la población: "Los bloqueos viales encarecen el transporte de alimentos, afectando directamente el bolsillo de los colombianos".

De hecho, Moreno enfatizó que el sector avícola transporta cerca de un millón de toneladas mensuales, equivalentes a 100.000 camiones que transitan las carreteras nacionales. "Cada cierre vial en los 605 municipios avícolas del país repercuten en los costos de transporte y, por consiguiente, en el precio final para el consumidor", señaló.

A modo de referencia, en ciudades como Bogotá, una canasta de huevos AA ha llegado a costar $22.000, mientras que hace solo un año, oscilaba entre $16.000 y $18.000.

Sin embargo, no todo son malas noticias. Moreno también resaltó el auge de la industria avícola colombiana, que ha visto un crecimiento del 7,4% en la producción de carne de pollo durante el último año. A lo largo de la última década, el sector ha crecido en promedio un 4,8% anualmente, posicionando al pollo como la proteína animal favorita de los colombianos.

"En 2022, logramos una producción récord de 1,8 millones de toneladas y esperamos mantener o incluso superar este nivel en 2023", agregó Moreno.

El consumo per cápita de pollo también ha experimentado un aumento notable en los últimos diez años, pasando de 26 a 37 kilos por año por persona. A nivel regional, Colombia se ubica en el séptimo puesto en consumo de pollo y es el tercer productor más importante, detrás de Brasil y México, según el ranking de WATT Global Media.

Finalmente, Moreno resaltó la importancia de promover el consumo de pollo en el país a través de eventos como el Festival del Pollo Colombiano. Además, frente a desafíos económicos y la búsqueda de alternativas más económicas, muchos colombianos han optado por el pollo como su principal fuente de proteína, dejando atrás otras opciones más costosas.

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