Gripe aviar obliga a mayor productor de huevos en Estados Unidos a parar la producción

Cal-Maine Foods, el mayor productor de huevos en Estados Unidos, ha anunciado la interrupción temporal de las operaciones en una de sus principales instalaciones en Texas. 

La medida se tomó tras la confirmación de casos de influenza aviar altamente patógena (HPAI) en su parvada, lo que ha generado preocupaciones sobre la seguridad alimentaria y la salud pública.

Ubicada en el condado de Parmer, Texas, la instalación afectada ha registrado un brote de HPAI, resultando en la eliminación de aproximadamente 1,6 millones de gallinas ponedoras y 337.000 pollitas, lo que representa alrededor del 3,6 % del total de aves de la empresa. 

Este evento marca un momento crucial en la lucha contra la propagación de la enfermedad, ya que la influenza aviar representa una amenaza significativa tanto para la industria avícola como para la salud animal.

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En respuesta a este brote, Cal-Maine Foods ha seguido estrictamente los protocolos federales para contener la propagación del virus, incluyendo la cesación de la producción en la planta afectada. 

La empresa, con sede en Ridgeland, Mississippi, ha expresado su compromiso con la seguridad alimentaria, asegurando que los huevos actualmente en el mercado no presentan riesgo de contagio y que no ha habido necesidad de retirar productos de los estantes.

Mientras tanto, en un incidente relacionado en Texas, se ha diagnosticado a una persona con gripe aviar después de estar en contacto con ganado bovino, lo que sugiere una posible transmisión zoonótica del virus. 

A pesar de que el paciente presenta síntomas leves, como la conjuntivitis, las autoridades de salud han enfatizado que el riesgo de transmisión a humanos sigue siendo bajo. 

Este caso aísla en Texas sigue a la detección de HPAI en hatos lecheros en Texas y Kansas, lo que subraya la creciente preocupación sobre la incidencia de esta enfermedad en distintos sectores agropecuarios.

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