Pandebono está en riesgo en Colombia

Meses atrás se ha venido evidenciando un aumento del precio del pan en el país, debido a la escasez y precios altos de los insumos. A este fenómeno se suma el aumento del precio del pandebono. 

Marcela Morales, directora de la Asociación Nacional de Fabricantes de Pan (Adepan), afirmó para Noticias Caracol: 

Hay desabastecimiento de almidón, que es una materia prima fundamental para el pandebono. Al parecer hay una menor producción de yuca.

Frente a la situación los tenderos y Adepan lanzaron una alerta. Además, algunos comerciantes han frenado la producción del producto por los costos de fabricación. 

El Valle del Cauca es uno de los departamentos más afectados,  el pandebono está escaseando y los productores no tienen muchos incentivos para producir yuca. 

 Lo que cuatro arrobas tenían un costo de 220.000 pesos, ahora valen 400.000 pesos. Los ingredientes para fabricar el producto están prácticamente incomprables lo que hace que adquirir el pandebono sea difícil para el consumidor. 

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