Huila lidera la producción de café en Colombia por 14 años consecutivos

El departamento de Huila en Colombia ha mantenido su posición como líder en la producción de café durante 14 años consecutivos. Con una participación del 19,08%, Huila ha superado a Antioquia y ha consolidado su liderazgo en el sector.

Huila es conocido por su café de alta calidad, que se cultiva en las laderas del Macizo Colombiano y el Valle de Laboyos. El café de Huila emplea al 74% de todos los agricultores del departamento. La industria cafetera de Huila ha desarrollado técnicas únicas de cultivo de café, que se comparten a través de cooperativas y asociaciones.

Los cinco municipios más destacados en la producción de café en Huila son Pitalito, Acevedo, La Plata, Garzón y Suaza. A pesar de la crisis sufrida por la caficultura colombiana entre 2009 y 2012 debido al fenómeno de La Niña, Huila se ha mantenido firme como líder nacional.

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El éxito de Huila se atribuye a la labor incansable de los productores en el campo, la colaboración con entidades gubernamentales y la ubicación geográfica estratégica que favorece la producción de cafés de alta calidad. Este logro reafirma el dominio de Huila en el sector, dejando a Antioquia en la segunda posición con un 14,89%.

El café de Huila es mucho más que un simple cultivo: es una expresión de la identidad del agricultor y de los compromisos vitales. Miles de historias se cuentan alrededor del café Opita. El conocimiento del café se transmitía como una herencia familiar, un legado que se aprendía en casa a través de técnicas y conceptos artesanales.

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